松崎悦子（旧姓:松井)さんは1951年3月11日愛知県春日井市出身。
チェリッシュのメンバーで、愛称は「エッちゃん」。
1968年、松崎好孝さんを中心に名古屋でチェリッシュを結成。当初は4人組で、1970年に美声の松井悦子さんが加入して5人組に。
1971年、第一回全国フォーク音楽祭全国大会に出場してビクターレコードにスカウトされる。
「なのにあなたは京都へゆくの」でデビュー。1972年の「ひまわりの小径」から松崎、松井のデュオとなる。
1973年に「てんとう虫のサンバ」が大ヒット。その他「若草の髪かざり」「避暑地の恋」「白いギター」「恋の風車」「ふたりの急行列車」など多数のヒット・ソングリリース。
1977年に二人は結婚し、現在も多方面に活躍中。
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